【方顺力荐】2013年有机六堡紫芽茶 香高清洌 山顶有机系列150g

产品名称∶2013年黑石紫芽茶饼（生茶）

制作工艺：古法工艺，农家手工制作生茶

产区山头：六堡镇黑石山顶有机茶园

重 量 ∶150克/块，一次购买5块送木盒，刚好一提！

高品质的经典六堡古法工艺茶

地道六堡茶 源自古法理念

这黑石山顶有机系列，是方顺的力作之一。从六堡茶原种茶的保护、茶园的生态种植和管理，到传统古法工艺的一斤斤手工制作，再到现代化精心的仓存管理，再到六堡茶文化的尊重和发掘，此茶贯穿了原产地、小产区、生态茶、古法制、干仓存的生态体系。

紫芽茶中花青素含量较正常的芽叶高很多，花青素是茶多酚的组成部分，其形成和积累与茶树的生长发育和强日照密切相关。较强的光照及高温刺激茶叶抗辐射的花青素的积累。现代科学研究发现，紫芽茶所含的花青素，对人体生理健康很有好处，花青素为一种水溶性的植物色素，在美国，花青素主要用于具有减肥、抗衰老、抗辐射相关的保健品中。因此，紫珍也特别适合长期在电脑旁工作的人日常饮用。当年的紫芽茶香高味爽，尾水甜，具有有一定程度的苦涩，然后迅猛的回甘。在经过后期5年以上的自然陈放转化，茶叶内的花青素会转变为使茶汤滋味浓、口感醇厚的物质，那时候好喝得很，兼备了香、猛、气、甘、甜的特质，是款适合长期存放的高品质六堡茶！

150克/片，考虑到茶叶后期转化中的香气、茶气存留，特别压成了150克的小饼，我们从2000年就开始试籽六堡古法原种茶压成砖茶或饼茶，和同时期的散茶类相比起来，紧压茶在后期转化中香气和茶味更存，保存起来也更加方便。

里外一口料，采用黑石山顶头道春茶原种紫芽，经传统古法工艺制作而成，经干爽仓库保存，品质看得见。

看干茶：油润紧结如铁色，正是传统六堡茶的标本，山顶原种紫芽茶茶胶丰富，内有物质高，加上纯手工杀青多道揉捻制作，制作出的茶饼油润而富有活力。大家可和低山区或机器杀青制作的茶放一起对比就可知道，传统工艺山顶茶的独特之处在于香高味重，回甘迅速，两颊和喉咙，上下颚生津。

压得稍紧，但用茶针可取茶，随着后期陈期的增长，茶饼会松化，更好取茶了。

里外一口料

冲泡建议：

沸水，投茶5-6克，用150ml左右盖碗，一分钟左右出水。其后可根据喜好略为延长。可冲泡18-25泡以上。

虽以紫芽制作，但原种六堡紫芽和普洱的紫娟还是有很大区别的，六堡的并无通常紫芽茶发乌的汤色，茶汤金黄通透、玉润明亮，滋味香高清冽，微苦似有山野兰花的味道。接近沸水水温，即冲即出。等到5年以上的陈放，苦涩基本褪去，香气，甜度，茶气，回甘就更加明显了。

虽是215年的新茶，但因压成了砖，汤色会比同年份散茶红一些，汤也稍浑浊点（饼茶压出来后的特质，经过2~3个月存放可改变）。

PS：实物的茶汤没有图片的红，属于金黄微带红色，但相机无法拍摄出那金黄透亮的效果，因为新生茶的汤很难拍摄，茶汤中的茶碱会和空气接触，发生转化，因此刚冲泡出的汤色和沉淀几分钟的汤色是有轻微区别的。

茶底：叶底肥厚，经络突出，茶底的叶片带点紫！

关于仓储和库存：

采用手工棉纸包裹茶叶，再入纸箱，搁置梧州郊区干爽仓库里，常温常湿下自然转化。山顶系列产量有限，今年库存650片，批发收藏可整件入。